Bio Knusprige Rote Beete Chips 24 gr. Vegan-Rohkost

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Neues Produkt

Bio Knusprige Rote Beete Chips

100% Vegan

Rohkost Qualität

55 Artikel

2,50 €inkl. MwSt.

Rote Beete von überraschender Textur und intensivem traditionellem. Geschmack

100% Bio Rote Beete.
Saisonal ausgewählt.
Ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel.
Ohne Zusatz von Salz und Zucker. Nicht fritiert und nicht tiefgefroren.
Das ganze Jahr verfügbar. Jederzeit an jedem Ort.
24gr entsprechen 250gr Frischware. Eine praktische und unterhaltsame Möglichkeit, 2 von den 5 empfohlenen täglichen Portionen Gemüse zu essen.

Gesundheitliche Vorteile

Reich an löslichen Balaststoffen und Quelle von natürlichen Antioxidantien.
Ein geringer Konsum an gesättigten Fettsäuren unterstützt den Erhalt normaler Cholesterinwerte.
Geringer Natriumkonsum unterstützt einen normalen Blutdruck.

Verwendung

Ideal als kleiner Snack, oder als Basis für Vorspeisen und Häppchen, bereichert Saucen und Cremes, Salate und Hauptgerichte.

Ein neues Verfahren

Trockenfrüchte gibt es in jedem Kiosk zu kaufen doch die traditionellen Herstellungsmethoden sind nicht immer vorteilhaft: Über lange Zeit müssen die Früchte bei hohen Temperaturen getrocknet werden und nicht selten bleiben Geschmack, Vitamine und andere wertvolle Stoffe auf der Strecke.

Drei Absolventen der Universität Almería in Andalusien haben ein neues Verfahren gefunden, das hilft, Früchte und auch Gemüse schonender zu trocknen:

  • Vor dem Trocknen werden Früchte und Gemüse in Stücke geschnitten und die Oberfläche fein perforiert. Diesen Vorgang nennen sie „texturieren“. Dadurch wird die Oberfläche der Fruchtstücke stark vergrößert und die Luft kann beim Trocknungsvorgang schneller und gründlicher die Früchte durchdringen.
  • Dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit wesentlich. So brauchen Tomaten mit einem Wasseranteil von 90% statt früher 20 Stunden durch die Texturierung nur noch 8 Stunden, weniger als die Hälfte.
  • Der Trocknungsvorgang kann auch mit niedrigerer Temperatur auskommen: Lediglich 47° reichen aus, um die Früchte schonend zu trocknen.
  • Dieser Vorgang funktioniert auch gründlicher: Während typisches Trockenobst ca. 10% Restfeuchtigkeit haben kann, kommen die Andalusier auf nur noch 1%.
  • Angenehmer Nebeneffekt: Die VitaSnacks sind richtig knusprig: Wie Chips – nur deutlich gesünder. So sind z. B. Die Trockenbananen von VitaSnack (nach eigenen Angaben) die einzigen Trockenbananen, die knusprig sind, ohne dass sie vor dem Braten gebraten werden mussten.

Mehr Vitamine, mehr Aroma

Durch dieses Verfahren werden Vitamine und andere Mikronährstoffe besser geschützt, da die niedrigere Temperatur und die kürzere Trocknungszeit für die Früchte viel schonender sind.

NÄHRWERTE PRO PACKUNG PRO 100 g
Brennwert 316 KJ/76 Kcal 1317 KJ/315 Kcal
Fett 0,5 g 2,1 g
Gesättigte fettsäuren 0,0 g 0,0 g
Kohlenhydrate 14,1 g 58,8 g
Zucker 13,9 g 57,8 g
Ballaststoffe 6,3 g 26,3 g
Eiweiss 3,0 g 12,6 g
Salz 0,5 g 2,1 g
Magnesium 33 mg 136 mg

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