Bio Knusprige Blaubeeren Chips 24 gr. Vegan-Rohkost

1517

Neues Produkt

Bio Knusprige Blaubeere Chips

100% Vegan

Rohkost Qualität

44 Artikel

3,30 €inkl. MwSt.

Blaubeeren mit einer überraschenden Textur und intensiven traditionellen Geschmack.

100% ökoligische Blaubeeren.

Saisonal ausgewählt.

Ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel .

Ohne Zusatz von Salz und Zucker. Nicht frittiert und nicht tiefgefroren.

Das ganze Jahr verfügbar. Jederzeit an jedem Ort.
24gr entsprechen 225gr Frischware. Eine praktische und unterhaltsame Möglichkeit, die tägliche Portion Obst zu essen.

 

Gesundheitliche Vorteile

Reich an löslichen Ballaststoffen und Quelle von natürlichen Antioxidantien.

Ein geringer Konsum an gesättigten Fettsäuren unterstützt den Erhalt normaler Cholesterinwerte.

Geringer Natriumkonsum unterstützt einen normalen Blutdruck.

Anwendungen

Ideal als kleiner Snack, in Salaten, Beigabe zu Joghurt, Nachtisch und Eis, oder zum Würzen in Cocktails Garnieren.

Ein neues Verfahren

Trockenfrüchte gibt es in jedem Kiosk zu kaufen doch die traditionellen Herstellungsmethoden sind nicht immer vorteilhaft: Über lange Zeit müssen die Früchte bei hohen Temperaturen getrocknet werden und nicht selten bleiben Geschmack, Vitamine und andere wertvolle Stoffe auf der Strecke.

Drei Absolventen der Universität Almería in Andalusien haben ein neues Verfahren gefunden, das hilft, Früchte und auch Gemüse schonender zu trocknen:

  • Vor dem Trocknen werden Früchte und Gemüse in Stücke geschnitten und die Oberfläche fein perforiert. Diesen Vorgang nennen sie „texturieren“. Dadurch wird die Oberfläche der Fruchtstücke stark vergrößert und die Luft kann beim Trocknungsvorgang schneller und gründlicher die Früchte durchdringen.
  • Dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit wesentlich. So brauchen Tomaten mit einem Wasseranteil von 90% statt früher 20 Stunden durch die Texturierung nur noch 8 Stunden, weniger als die Hälfte.
  • Der Trocknungsvorgang kann auch mit niedrigerer Temperatur auskommen: Lediglich 47° reichen aus, um die Früchte schonend zu trocknen.
  • Dieser Vorgang funktioniert auch gründlicher: Während typisches Trockenobst ca. 10% Restfeuchtigkeit haben kann, kommen die Andalusier auf nur noch 1%.
  • Angenehmer Nebeneffekt: Die VitaSnacks sind richtig knusprig: Wie Chips – nur deutlich gesünder. So sind z. B. Die Trockenbananen von VitaSnack (nach eigenen Angaben) die einzigen Trockenbananen, die knusprig sind, ohne dass sie vor dem Braten gebraten werden mussten.

Mehr Vitamine, mehr Aroma

Durch dieses Verfahren werden Vitamine und andere Mikronährstoffe besser geschützt, da die niedrigere Temperatur und die kürzere Trocknungszeit für die Früchte viel schonender sind.

NÄHRWERTE PRO PACKUNG PRO 100 g
Brennwert 271 KJ/65 Kcal 1129 KJ/270 Kcal
Fett 1,2 g 4,9 g
Gesättigte fettsäuren 0,2 g 0,8 g
Kohlenhydrate 11,9 g 49,5 g
Zucker 11,9 g 49,5 g
Ballaststoffe 9,6 g 40,1 g
Eiweiss 1,2 g 5,2 g
Salz 0,0 g 0,02 g
Eisen 1,5 mg 6,1 mg

Ähnliche Produkte

Top